Sop Mamak

Sumber Asal: Cranko
Dipersembahkan oleh: Efkay dari Forum GDB


Bahan A
1 kilo daging ( mak guna tulang + daging)
4 helai daun pandan

- rebus dgn daun pandan hingga empuk

Bahan B

4 -sudu besar Rempah sop
30 - gm cili padi
100 - gm bawang kecil
30 - gm bawang putih
50 - gm halia
2 - batang kayu manis
garam secukup rasa
sedikit gula
3 sudu tepung kacang dhal yg di campur air sedikit (ni kira agent pemekat lerrr)


- tumis bahan2 kisar, kayu manis
- masukkan rempah sop dan tumis hingga naik bau
- masukkan daging yg telah di rebus empuk tadi bersama2 dgn air rebusan daging, rasa garam dan masukkan sedikit gula dan tepung kacang dhal tadi dan biarkan mendidih di atas api sederhana besarnya sekurang2 20 minit sebelum di hidangkan.

semasa menghidang di tabur dgn hirisan daun sop dan bawang goreng.
sedap di hidang bersama roti perancis...